Buccia spessa, giallo-verdastro, quasi totalmente ricoperta di rosso-vivo striato.
La polpa della mela Imperatore è bianca, di media compattezza, fondente, mediamente succosa e zuccherina, non molto acidula, aromatica, adatta per la conservazione invernale.
Varietà di mele autosterile. Le varietà impollinatrici consigliate sono: Fuji, Golden Delicious, Granny Smith, Royal Gala
Inoltre, anche il melo da fiore, di colore bianco o rosa, è un ottimo impollinatore universale per tutti i meli da frutto.
Maturazione prima decade di ottobre.
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